| 可可饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 220克 | 可可饼干热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于打牌692分钟消耗的热量...90 | |||||
可可饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（50克）、糖粉（25克）、蛋液（20克）、奶粉（20克）、可可粉（5克）
1/10. 准备工作：
·称量好材料。
·烤箱预热180度。
2/10. 将软化的黄油打顺滑，加入糖分打至体积膨大，颜色变浅。
3/10. 打发好的黄油，分3次加入蛋黄液。搅拌均匀。
每一次都要在蛋液完全吸收后在加入下一次。
图为每次加入蛋液后的搅拌状态。
4/10. 混合好低筋面粉，奶粉和可可粉。
筛入到搅拌好的3中。
5/10. 将4中混和的材料，用搅拌刀混合均匀，翻版，直至成团。
·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
6/10. 将面团擀成3毫米厚的面片。
7/10. 将自己喜欢的饼干模具摆放到面片上，然后分别用手压实。
8/10. 刻好的饼干胚，分别放在不沾烤盘上。放入预热好的180度的烤箱中，上下火中下层烘焙12分钟即可。
9/10. 撰写制作步骤
10/10. 撰写制作步骤
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、小米面、香椿搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可饼干热量1038 千卡
- 脂肪139.3 克
- 蛋白质65 克
- 碳水化合物287.07 克
- 钠765.8 毫克
- 钙1963 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾2465 毫克