| 青椒肉丝炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 213克 | 青椒肉丝炒木耳热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于打篮球59分钟消耗的热量...360 | |||||
青椒肉丝炒木耳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
秋木耳（10克）、猪里脊肉（100克）、青椒（1个）、大蒜（几瓣）、盐（1茶匙）、生抽（1茶匙）、料酒（1汤匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、鸡精（1茶匙）、玉米油（2汤匙）
1/11. 本次选用的是男厨的东北秋木耳，秋木耳是东北秋季收获的木耳，比一般木耳略小，但耳片比较舒展。
2/11. 品质较好的木耳，表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂、无虫蛀，这次的男厨东北秋木耳就属于高品质的秋木耳。
3/11. 准备好食材，木耳提前泡发，猪里脊肉切丝，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀，腌半小时，青椒切丝，蒜拍碎。
4/11.
炒锅加热，加入适量玉米油，油热后下入蒜粒爆香。
5/11. 下入肉丝，大火滑炒至变色。
6/11. 下入木耳，翻炒几下。
7/11. 下入青椒丝，炒软。
8/11.
加入适量盐，生抽，鸡精调味。
9/11.
翻炒均匀后即可出锅。
10/11. 成品木耳脆口Q弹，很美味呢！
11/11. 美味上桌，开吃吧！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与荞麦、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、解热等功效；可与包菜、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肉丝炒木耳热量356 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾486 毫克