| 盐焗五香鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 海盐 | 克 | 180千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1226克 | 盐焗五香鹌鹑蛋热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于抽烟562分钟消耗的热量...60 | |||||
盐焗五香鹌鹑蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（200克）、海盐（1000克）、花椒（10克）、花椒粉（5克）、香叶（少许）、大料（八角）（3个）、锡纸（适量）
1/11. 6升的坤博砂锅I46C
2/11. 把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用
3/11. 海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来，（炒海盐最好用普通铁锅来炒，千万别用不粘炒锅那样涂层会更海盐破坏划伤的）
4/11. 炒好的海盐先把一部分码在锡纸上，再把鹌鹑蛋放在海盐上
5/11. 再把剩余的盐全部都铺盖在鹌鹑蛋上
6/11. 再其移进4.6升的坤博砂锅内
7/11. 把其包好，盖好盖子
8/11. 盐焗开始
9/11. 我全程用的是小火，用时20分钟，焖了20分钟左右，鹌鹑蛋比较小，不能用大火，如果用大火或中火鹌鹑蛋全爆破那么焗出来的蛋就不完美了
10/11. 砂锅保温性质超好，焖了20分钟会更入味哦
11/11. 成品图
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、增加食欲等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、预防高血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 盐焗五香鹌鹑蛋热量562 千卡
- 脂肪34.4 克
- 蛋白质61.8 克
- 碳水化合物138.34 克
- 钠203 毫克
- 钙1331 毫克
- 铁20.03 毫克
- 钾413 毫克