| 自制薄脆煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 813克 | 自制薄脆煎饼热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于攀登雪山111分钟消耗的热量...990 | |||||
自制薄脆煎饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（180克）、水（250左右克）、鸡蛋（3个）、馄饨皮（3张）、黄酱（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、黑芝麻（适量）
1/8. 容器中先放水，再一点一点倒入面粉，边倒边搅拌，以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状，目测要比煎饼摊儿的稠。（面粉中也可加入玉米面，豆面等，但要注意比例变化）
2/8. 准备配料。黄酱加水泻开。
3/8. 炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油，八成热放入馄饨皮，炸至两面金黄捞出。
4/8. 平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊，用铲子铺开。
5/8. 待面糊基本凝固，打入一颗鸡蛋。用铲子铺开。
6/8. 撒些葱花，香菜，黑芝麻等，看个人喜好，也翻面后撒。
7/8. 翻面刷酱。
8/8. 放入薄脆，卷好。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与香椿、桂圆、干辣椒搭配；与豆浆、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养阴补虚等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制薄脆煎饼热量1824 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物115.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克