| 干锅千页豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 450克 | 干锅千页豆腐热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于砌砖56分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅千页豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
千页豆腐（适量）、五花肉片（适量）、洋葱（适量）、青红小辣椒（适量）、香葱（适量）、豆豉（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/11. 主料图
2/11. 洋葱切丝放入干锅内打底。
3/11. 千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
4/11. 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
5/11. 下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6/11. 倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7/11. 加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
8/11. 炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9/11. 撒上小香葱。
10/11. 炉子点上酒精。
11/11. 把干锅放上即可
食材功效信息
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、利小便、和脾胃等功效；可与金针菇、圆生菜、文蛤搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、降血压等功效；可与羊肉、猪肉、苦瓜搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒、通阳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 干锅千页豆腐热量391 千卡
- 脂肪7.13 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物56.89 克
- 钠278 毫克
- 钙308 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾1282 毫克