| 芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 209千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 291克 | 芝麻戚风蛋糕热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于上网581分钟消耗的热量...90 | |||||
芝麻戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（60克）、细砂糖（50克）、黑芝麻糖粉（45克）、色拉油（40克）、核桃味早餐奶（40克）、鸡蛋（4个）、白醋（适量）
1/6. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加适量白醋或柠檬汁打发，切记不要混入水，否则打发容易失败。边打发边加入白糖。
2/6. 蛋黄加入牛奶 色拉油 小麦粉 芝麻粉 ，搅拌至无颗粒，用电动搅拌机比较快
3/6. 将打发蛋白和蛋黄糊混合
4/6. 蛋糕模底部和四周刷上一层油 方便脱模
5/6. 蛋糕糊倒入模具 烤箱预热五分钟 底层烤盘加水放在蛋糕模具下方 隔水烘培
6/6. 脱模切块
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利尿、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与洋葱、西红柿、玉米搭配；与田鸡、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消食化积、美容、活血等功效；
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营养信息
- 芝麻戚风蛋糕热量871 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物174.22 克
- 钠39461.6 毫克
- 钙147 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾345 毫克