| 灌汤酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆尖 | 克 | 54千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 160克 | 灌汤酥肉热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于爵士舞11分钟消耗的热量...288 | |||||
灌汤酥肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、豌豆尖（160克）、大葱（1根）、姜（半块）、白胡椒粉（少许）、料酒（1勺）、盐（少许）、鸡蛋（2个）、面粉（30克）、淀粉（100克）、鸡汤（适量）、食用油（适量）、辣椒粉（适量）、蒜末（适量）、麻油（适量）、小葱末（适量）
1/9. 这一步先给各种食材分类，方便操作！
主料：猪五花肉500g 、豌豆尖160g
A料：大葱（切片）、姜半块（切片）、白胡椒粉1勺、料酒1勺、盐
B料：鸡蛋液（2个量）、面粉30克、淀粉100克
C料：鸡汤（骨汤或清水）、食用油
D料：辣椒面、蒜末、盐、水、麻油、小葱末
2/9. 五花肉去皮切成长薄片，放入A料混合均匀，腌制15分钟.
3/9. B料混合成全蛋液面糊.
4/9. 全蛋液面糊倒入五花肉中，加入2勺食用油拌匀，然后放到6成热的油锅中煎炸.
5/9. 食材炸至金黄后捞出控油.
6/9. 将D料混合制成蘸水.
7/9. 鸡汤烧开，放入酥肉小煮片刻，汤内加入白胡椒粉，最后放入豌豆尖氽烫至熟后出锅.
8/9. 煮好的酥肉和豌豆尖，蘸上蘸料就可以食用了.
9/9. 撰写制作步骤
食材功效信息
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有利尿、促消化、防衰老等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤酥肉热量54 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠18.5 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾222 毫克