| 豆角烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 683克 | 豆角烧茄子热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于高抬腿27分钟消耗的热量...480 | |||||
豆角烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、茄子（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、辣皮子（适量）、蚝油（适量）、味极鲜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 准备好辣皮子、葱、姜、蒜
2/9. 豆角洗净掰成小节
3/9. 茄子洗净切条放微波炉叮2分钟
4/9. 掰成小节的豆角放烧开了水的锅里焯，开水锅里加点清油和盐，焯到水二次开锅捞出，茄子在微波炉里叮好也拿出。
5/9. 冷锅放油
6/9. 烧七八成热时放葱姜蒜辣皮子呛出香味
7/9. 然后放入豆角和茄子煸炒至茄子偏软
8/9. 准备蚝油、味极鲜、糖、盐加点凉开水调成料汁
9/9. 将调料汁入锅翻炒均匀出锅盛盘
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、补中益气、调和脏腑等功效；可与大蒜、鸡肉、木耳搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与菠菜、鳗鱼、羊排搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角烧茄子热量218 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克