| 皮蛋瘦肉粥，两种米让它绵滑浓香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 皮蛋瘦肉粥，两种米让它绵滑浓香热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于玩电脑127分钟消耗的热量...90 | |||||
皮蛋瘦肉粥，两种米让它绵滑浓香的做法共5个步骤
食材主料/辅料
东北大米（100克）、泰国长粒香米（100克）、猪小腿腱子肉（90克）、皮蛋（2颗）、生姜（适量）、小葱（适量）、生菜（适量）、广东米酒（适量）、水（1500毫升）、花生油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）
1/5. 在已经淘洗干净的东北大米和长粒香米里倒一些花生油，搅匀后，放入冰箱冷冻一个晚上，淀粉会更容易分解，能缩短熬煮时间，增加米粒香味；
2/5. 冻好的米放入沸水中，搅散后熬煮约20分钟，全程保持大火，不时搅拌，防止米粒粘底；
3/5. 煮粥同时，把生姜切成丝、皮蛋切成小块、猪肉切成片，切好放入碗中，倒一些广东米酒、撒上盐和糖。盐要多放些，调出肉的鲜味。搅拌均匀后，腌制一会儿；
4/5. 待粥煮至浓稠，放入腌制好的肉片和皮蛋，搅匀后煮沸，倒一些白胡椒粉，再下芝麻油增香。出锅前撒入生菜丝，搅拌均匀后关火；
5/5. 最后撒上葱花，一份香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、去热、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥，两种米让它绵滑浓香热量190 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克