| 抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于健美操21分钟消耗的热量...280 | |||||
抹茶戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（75克）、抹茶粉（10克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、白糖（60克）
1/11. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，分三次加糖用打蛋器打发蛋白，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就打好了
2/11. 蛋黄打散
3/11. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀
4/11. 加入过筛后的低粉和抹茶粉
5/11. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以防起筋
6/11. 先加三分之一蛋白到蛋黄糊中
7/11. 用硅胶刮刀拌匀，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
8/11. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中
9/11. 用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
10/11. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，50分钟
11/11. 出炉晾凉后脱模即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与韭菜、桂圆、银鱼搭配；与豆浆、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克