| 自制叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 自制叉烧肉热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于吉特巴舞244分钟消耗的热量...288 | |||||
自制叉烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梅头肉（300）、冰糖（三到四块）、白酒（约一汤匙）、叉烧酱（适量）
1/4. 将洗干净的梅头肉正反面用牙签戳几个孔以便入味，加入适量叉烧酱腌制一天。
2/4. 高压锅锅底加入油，以刚好平铺锅底为宜，连腌制的汁水和肉一起放入锅内，依个人口味，加入三四块冰糖。加水至浸泡肉的一半左右。
3/4. 高压锅上盖，调至五分钟，待可以开盖后给肉反面，再压五分钟，开盖。
4/4. 将肉和酱汁倒入炒锅收汁，注意不要给汁水完全烧干，黏稠多泡的时候就可以关火，将肉取出，切片，再淋上刚才剩的酱汁即可。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、养阴生津等功效；可与高粱、白果、香蕉搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛肉末、牛肉丝、海带相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 自制叉烧肉热量1169 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠4285.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克