| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 441.5克 | 牙签肉热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于砌砖82分钟消耗的热量...420 | |||||
牙签肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（400克）、盐（5克）、生抽（12克）、胡椒粉（2克）、玉米淀粉（15克）、葱（适量）、辣椒粉（5克）、孜然粉（5克）、花椒粉（2克）、小苏打（0.5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 牛肉切两个硬币厚的片
2/10. 切好后用清水洗一下，控干水分备用。
3/10. 控干水分的牛肉加入生抽胡椒粉小苏打盐抓匀
4/10. 肉抓到有粘性了加入淀粉抓匀。
5/10. 把肉穿在牙签上。
6/10. 锅里倒油油热后下入牙签肉，炸到焦黄色捞出。
7/10. 锅里留少许底油加入葱姜蒜炒香。
8/10. 倒入牙签肉煸炒。
9/10. 撒上辣椒面孜然粉花椒粉拌匀出锅。
10/10. 冷热都很好吃，外焦里嫩。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、消水肿等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与橘子、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、止血等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、帮助消化、健胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 牙签肉热量576 千卡
- 脂肪25.34 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物261.3 克
- 钠37584.1 毫克
- 钙1372 毫克
- 铁24.05 毫克
- 钾750 毫克