| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1210克 | 糖醋排骨热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于喷射雪橇371分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（700克）、料酒或米酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、香醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、大蒜（2粒）、冰糖（适量）
1/4. 先将排骨焯水，然后用温水洗
2/4. 锅内放油烧热，放入排骨炸，捞出控油
3/4. 锅内留一点油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，将排骨倒入，炒至每块都粘上糖色
4/4. 加入姜葱蒜，料酒，生抽，老抽 ，盐，香醋，以及能没过排骨的水，炖至排骨酥烂即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与黄豆、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消除疲劳、护肾等功效；可与绿豆芽、黑木耳、黄瓜搭配；与羊排、牛奶、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2596 千卡
- 脂肪21.91 克
- 蛋白质31.72 克
- 碳水化合物179.82 克
- 钠6927.8 毫克
- 钙157 毫克
- 铁13.85 毫克
- 钾1407 毫克