| 鸡肉杂蔬汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1729克 | 鸡肉杂蔬汤热量/卡路里2651千卡 | |||

1/6. 鸡胸肉大致剁泥并加入淀粉和水抓匀,各种食材均切小丁备用。胡萝卜和四季豆比较难煮所以要切的更小一些。

2/6. 锅内水烧开,先加入胡萝卜和四季豆,待四季豆变色后加入除青菜外的其他食材。

3/6. 同时去适量面粉加水调成面糊,浓稠度大概像宝宝初加米粉时的浓度即可。最好用打蛋器搅拌,面糊是很细的。

4/6. 锅内食材煮好后倒入面糊,边倒边搅拌,同时火略调小,避免糊锅。

5/6. 待再次煮开之后加入青菜,再煮3分钟即可。

6/6. 加了面糊的蔬菜汤口感更好,并且更有饱腹感。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、活血脉、补精等功效;可与松子、茼蒿、冬瓜搭配;与红薯、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与虾米、墨鱼、木耳菜搭配;与上海青、花生酱、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解毒生津、增强免疫力等功效;可与豆浆、香菜、蜂蜜搭配;与红枣、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、调和脏腑、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、解毒消肿、宽肠通便等功效;可与米豆腐、日本豆腐、内酯豆腐搭配;与冬南瓜、金瓜、乳瓜相克,同食可能会引起不适;