| 大葡萄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 大葡萄酥热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于推举668分钟消耗的热量...180 | |||||
大葡萄酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（195克）、蛋黄（3个）、奶粉（12克）、细砂糖（70克）、黄油（80克）、葡萄干（适量）、蛋黄液（适量）
1/6. 黄油软化加砂糖 奶粉打发至颜色变浅
2/6. 少量多次加入蛋黄，拌匀至浓稠 蓬松状态
3/6. 加入过筛低粉，葡萄干，拌匀
4/6. 分成若干份面团，揉圆压扁，放入烤盘
5/6. 烤箱预热180度
6/6. 便面刷上备好的蛋黄液，上烤箱，15分钟左右即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与菠菜、银鱼、生菜搭配；与鹅肉、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与白砂糖、西兰花、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 大葡萄酥热量2003 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.89 克
- 钠760.3 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾3098 毫克