| 老干妈爆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 350克 | 老干妈爆排骨热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于足球132分钟消耗的热量...420 | |||||
老干妈爆排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（350克）、食用油（10克）、盐（4克）、鸡精（2克）、胡椒粉（2克）、料酒（4克）、老干妈豆豉（8克）、香油（5克）、葱段（5克）、姜片（5克）、青椒（10克）、红椒（10克）
1/12. 主要食材准备好
2/12. 辣椒切片备用
3/12. 排骨洗干净，入沸水锅中汆水后捞出，控干水份
4/12. 将排骨放入碗中，加入料酒，葱段，姜片，放入蒸锅蒸约20分钟后取出
5/12. 去除葱段和姜片
6/12. 锅烧热，倒入油
7/12. 放入青红椒炒，稍微翻炒几下
8/12. 再加入老干妈豆豉炒出香味
9/12. 将排骨放进去，蒸排骨的汁水也一起倒进去，翻拌均匀
10/12. 盖上锅盖焖至稍微收汁
11/12. 开锅，加入盐，鸡精，胡椒粉炒匀，淋入香油
12/12. 翻拌均匀即可出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与南瓜、丝瓜、萝卜搭配；与黄豆、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈爆排骨热量924 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克