| 白菜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 240克 | 白菜肉卷热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于干农活58分钟消耗的热量...480 | |||||
白菜肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、肉馅调料：生抽、料酒、姜粉、蚝油、香油（适量）、葱（适量）、荸荠6个（适量）、香菇4个（适量）、大白菜（叶）15—20片（）、淀粉。 3克（适量）
1/8. 用各种调料打肉馅，加入葱花、荸荠末、香菇末，打匀成泥状；
2/8. 大白菜取上部叶片；
3/8. 逐片将大白菜叶在沸水中烫成半熟；
4/8. 取出己被烫软的菜叶备用；
5/8. 待菜叶稍凉，将适量肉馅放在菜叶中间；
6/8. 用菜叶将肉馅裹成春卷状；
7/8. 卷好的菜卷放盘，可以洒上几粒枸杞，上蒸鍋蒸15分钟，起鍋。
8/8. 起鍋后的菜卷盘中有较多湯汁，可用其合上淀粉，在炒勺中烧开，浇在蒸好的菜卷上。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、滋肝阴等功效；可与南瓜、芦笋、枇杷搭配；与红螺、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、减肥等功效；可与牛臀肉、芦荟、里脊牛肉搭配；与日本豆腐、脆豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜肉卷热量466 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠70 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾459 毫克