| 省油版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 省油版鱼香茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于街舞15分钟消耗的热量...470 | |||||
省油版鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、色拉油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、凉水（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/8. 圆茄子洗净，去蒂，削皮，切成长条块；
2/8. 葱、姜、蒜切末；
3/8. 将碗汁材料（白糖，酱油，醋，淀粉，盐，鸡精，凉水）调匀备用；
4/8. 电饼铛上下盘同时加热，刷一层薄油，将茄子条放入加热成熟；
5/8. 锅中倒适量油，茄子条入锅炒软，盛出备用；
6/8. 郫县豆瓣酱入锅小火炒香，加入葱、姜、蒜末爆香；
7/8. 倒入茄子条翻炒，加碗汁，收浓即可；
8/8. 出锅，装盘。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、养阴补虚、清热解暑等功效；可与黄豆、羊排、菠菜搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 省油版鱼香茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克