| 皮蛋蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 518克 | 皮蛋蒸豆腐热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于唱歌342分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋蒸豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、豆腐（2块）、蚝油（1大汤匙）、麻油（1/4汤匙）、生抽（2汤匙）、陈醋（2汤匙）、鸡粉（少许）、姜、蒜、小米椒（少许）
1/3. 豆腐和皮蛋切成块，隔水蒸热。上汽后蒸5分钟即可。
2/3. 所有调味料装在碟子里，用微波炉叮一下，大约30秒钟。
3/3. 将调味料倒入蒸好的皮蛋豆腐里，拌匀即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、止泻、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鲇鱼、海带 、香菇搭配；与苦瓜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、延缓衰老、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 皮蛋蒸豆腐热量684 千卡
- 脂肪132.49 克
- 蛋白质34.84 克
- 碳水化合物68.03 克
- 钠839.3 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾870 毫克