| 椰蓉扭扭面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 椰蓉扭扭面包条热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于网球176分钟消耗的热量...360 | |||||
椰蓉扭扭面包条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面包材料除了黄油外的其他材料一起放入面包机的搅拌桶里，面团揉10分钟时加入黄油，在继续揉20分钟
2/13. 揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
3/13. 发酵好的面团应表面光滑，用手指在中间戳个洞，周围不塌陷，不回缩
4/13. 发酵面团时，准备夹心部分
5/13. 软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀到细砂糖融化，然后在分次加入蛋液搅拌均匀
6/13. 然后加入牛奶和椰蓉，搅拌均匀。这样夹心部分就做好了
7/13. 发酵好的面团，排气，擀成大的长方形面饼
8/13. 入椰蓉夹心，从饼的一端进行涂抹，留出三分之一空白
9/13. 先从下折上一半
10/13. 在把上面空白的三分之一面饼折下来
11/13. 稍微擀大擀薄一点
12/13. 用刀切成均等的细条
13/13. 取一个长条，捏住两端，扭转2~3圈，放入烤盘中。放入不通电的烤箱中，底部放一盆热水进行二次发酵。发酵好后刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱内，上下火180度，12分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与番茄酱、乌鳢、橙子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、解热烦等功效；可与茼蒿、洋葱、青椒搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉扭扭面包条热量1056 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克