萌一脸的缤纷水果小熊的热量和减肥功效

1/37. 3个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开

2/37. 蛋白要放到无油无水干净的打蛋盆中

3/37. 将15g细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀

4/37. 将玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀

5/37. 将已经提前打成泥的红心火龙果泥加入到蛋黄中，搅拌均匀

6/37. 将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀，放一旁备用

7/37. 50g细砂糖分3次加入蛋白中。蛋白用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡时加入三分之一细砂糖

8/37. 继续打发，打到蛋白细腻并且膨胀1倍时再加入三分之一细砂糖

9/37. 当蛋白有明显纹路，出现阻力时加入最后三分之一细砂糖，打发至提起打蛋器有细小尖勾即可

10/37. 将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

11/37. 翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白中

12/37. 搅拌均匀

13/37. 将搅拌均匀的面糊倒入提前铺了锡纸的烤盘中

14/37. 放入提前预热好170度的烤箱内，烤20分钟。烤好后取出放凉，用小熊模具压出2片蛋糕胚备用

15/37. 加入30g过滤核后的百香果汁，用搅拌机打成泥装备用

16/37. 取210g芒果

17/37. 将10g吉利丁粉放到40g冷水中浸泡

18/37. 芒果泥和45g细砂糖倒入锅中进行加热

19/37. 加热至细砂糖完全融化后倒入已经泡软的吉利丁粉，搅拌均匀

20/37. 150g淡奶油，用电动打蛋器高速打发至细腻，粘稠，出现纹路又很快消失的状态

21/37. 将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀

22/37. 混合均匀后准备开始做慕斯

23/37. 取一片蛋糕胚放入小熊模具的底部

24/37. 倒入一半慕斯糊，用橡皮刮刀轻轻抹平

25/37. 再放入第二片蛋糕胚，轻轻压一压

26/37. 倒入剩下的一半慕斯糊，用刮刀轻轻抹平表面，放入冰箱内冷藏1小时

27/37. 5g吉利丁粉倒入30g冷水中浸泡，泡软的吉利丁粉隔水加热至融化

28/37. 吉利丁粉融化后加入30g芒果泥，搅拌均匀

29/37. 稍微放凉后倒入冷藏的慕斯模中，用刮刀抹平表面，继续放入冰箱中冷藏4个小时左右

30/37. 冷藏好的慕斯，取出后用热毛巾捂住模具边缘片刻，然后轻轻提起模具脱模

31/37. 用巧克力笔画上自己喜欢的图案即可

32/37. 酸甜可口又营养的萌熊熊慕斯就OK了 让我们一起来享受惬意的下午茶时光吧

33/37. 撰写制作步骤

34/37. 撰写制作步骤

35/37. 撰写制作步骤

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