| 土豆牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 72克 | 土豆牛肉丝热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于林业工作65分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆牛肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛梅子肉（120）、土豆丝（1个）、鲜酱油（我用的是六月鲜）（适量）、山粉（一汤匙）、盐（适量）、螺丝椒（3个）、鸡汁（少许）、色拉油（适量）、鲜辣粉（半勺）
1/11. 牛肉丝我用的是梅子肉个人感觉比牛里脊口感更好。喜欢牛肉味道重一点的一定要买回家洗好了再切。按照纹理先切片再切丝。一份牛肉约100-150克
2/11. 秘制牛肉的调料 将切好的肉丝放一小勺盐 几滴鸡汁 少许六月鲜 一汤匙山粉搅拌均匀 山粉不是芡粉哦！
3/11. 搅拌好后倒入色拉油 备用 充分的让牛肉变的最嫩 也有加蛋清的
4/11. 螺丝椒2-3个 比普通菜椒要辣 挑选的时候不要太厚的不要干扁的 切丝要尽量细一些
5/11. 土豆丝切好之后要泡在冷水除去多余的淀粉这样炒起来口感更脆
6/11. 热油下牛肉快速翻炒要用不粘的锅 因为放过山粉很容易粘锅 半生的时候就能装起来了 不要停留在锅里余温会完全炒熟的
7/11. 热油放辣椒丝沥干的土豆丝放两小勺盐适量六月鲜土豆上色即可
8/11. 加半勺鲜辣粉少许开水翻炒一下
9/11. 最后放入半熟的牛肉丝 翻炒均匀 少量鸡精即可 切勿烧制太久
10/11. 卖像虽然很一般 味道确是杠杠哒
11/11. 补发一张加入作料的牛肉丝
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 土豆牛肉丝热量519 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠20037.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾13 毫克