橙子蒸蛋羹 宝宝健康食谱的热量和减肥功效

1/10. 适宜月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：橙子1个、鸡蛋1个
烹饪时间：15分钟
难度分析： 初级
推荐指数：★★★★★

2/10. 选取鲜嫩多汁的橙子，洗净切开，看到足足的水分啦！

橙子如果足够大，还可以把橙子皮用盐洗净，代替蒸碗上锅蒸，我买的橙子太小了所以没用。

3/10. 放在研磨器上榨出汁。
家里可以取汁的工具都可以用，比如研磨碗、料理机等。

4/10. 橙汁过滤掉果肉和渣子，只取纯净的橙汁。

5/10. 1个鸡蛋打散到碗里，用筷子抽打均匀。
如果是对蛋清过敏的宝宝，可以只用蛋黄。

6/10. 把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。
橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5，喜欢嫩一点就多放点橙汁，喜欢吃老一点就少加。

7/10. 用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。
如果是大人吃，喜欢更甜的还可以加少许砂糖。

8/10. 再次过滤，过滤掉杂质和气泡。

9/10. 盖上保鲜膜扎几个眼，或者直接盖上盘子，蒸锅内烧水，水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。

蒸蛋时候覆上保鲜膜或者盖盖能让蛋羹受热均匀，避免出现蜂窝状。