| 萌到飞起的小熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 549千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 325克 | 萌到飞起的小熊饼干热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于讲话923分钟消耗的热量...108 | |||||
萌到飞起的小熊饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（155克）、糖粉（50克）、全蛋液（20克）、盐（1克）、可可粉（15克）、奶粉（10克）
1/8. 准备食材
2/8. 黄油软化后，先把黄油打顺滑，然后加糖粉及盐打发至体积变大（黄油室温软化到用手指戳表面，会戳一个洞，就可以了）
3/8. 颜色变浅后，加入20g全蛋液，打至完全吸收
4/8. 取一干净的盆，将其中51g打发黄油放入，然后筛入60g低筋面粉，10g奶粉，达成菠萝屑状，然后揉成团，覆上保鲜膜备用。
5/8. 剩下的打发黄油，筛入15g可可粉和114g低筋面粉，10g奶粉，揉成团备用
6/8. 将可可面团铺在不沾布上，上面覆盖表现膜，擀成厚度为3mm的大片，用模具切出小熊饼干的黑色底，然后在切好的黑色面片中涂少许蛋液，这样后面放上去的小熊脸部会更容易沾上去
7/8. 把黄色面团擀成厚度为3mm的大片，然后用模具切出小熊的脸部和身体，还有表情。切好后，把小熊的脸和身体放在切好的身体面团上，摆在烤盘上。（注意，摆的时候相互之间要留出足够的空隙，以防止膨胀后沾在一起）
8/8. 烤箱上下火170度预热10分钟，然后放在中下层，烤16-20分钟。15分钟左右，开始注意观察饼干上色情况，白色的上色后就可以拿出来了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与洋葱、玉米、基围虾搭配；与鹅、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌到飞起的小熊饼干热量1661 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克