| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 609克 | 爆炒腰花热量/卡路里401千卡 | |||

1/13. 猪腰去掉中间的白筋(卖猪肉老板可以帮忙搞定)

2/13. 横切花纹,不要切断

3/13. 竖切成条状

4/13. 用清水浸泡,加些姜丝,换两次水

5/13. 用开水加姜丝煮半分钟

6/13. 捞出沥干水分,最好再过两次凉水

7/13. 切胡萝卜

8/13. 切胡萝卜
切青椒
准备好木耳

9/13. 锅中倒入适量油,红葱头炝锅

10/13. 加入胡萝卜和木耳,炒三四分钟

11/13. 加入腰花、青椒、姜丝,盐,炒两分钟后加酱油,搅拌均匀就可以出锅了

12/13. 出锅。

13/13. 好好吃
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与核桃、竹笋、茶树菇搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促消化、驱寒、助阳等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、挡辐射等功效;可与兔肉、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、抗癌等功效;可与比目鱼、黄豆、蜂蜜搭配;与醋、茄子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;