| 排骨一锅鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 排骨一锅鲜热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于伐木工作211分钟消耗的热量...300 | |||||
排骨一锅鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、甜玉米（2根）、红萝卜（2根）、莴苣（1根）、八角（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、冰糖（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）
1/10. 将排骨放入冷水锅中焯水；
2/10. 将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒；
3/10. 翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；
4/10. 翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；
5/10. 再加入适量的冰糖一起炒；
6/10. 待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟；
7/10. 再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；
8/10. 加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；
9/10. 最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后， 大火收汁即可；
10/10. 盛入碗中端上桌。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与白菜、红薯、南瓜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨一锅鲜热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克