| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 肉夹馍热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于游泳350分钟消耗的热量...360 | |||||
肉夹馍的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、面粉（适量）、青椒（适量）、香菜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、白芷（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、黄豆酱（适量）、料酒（适量）
1/7. 面粉加入酵母揉成团发酵。
2/7. 猪肉用姜片，料酒，生抽，八角，盐，鸡精腌制2个小时。
3/7. 锅中加入姜片，香叶，白芷，桂皮料酒，生抽，八角，盐，鸡精，黄豆酱炖煮至猪肉熟烂即可。
4/7. 面粉发酵好后揉成原来的大小，然后分成等大的剂子，擀成圆形如图大小。
5/7. 锅中不放油，将饼放到平底锅中煎至两面金黄即可，每隔一分钟翻一翻，以防糊底，大约需要10分钟。
6/7. 青椒切粒，香菜切段，猪肉剁碎，如图。
7/7. 将饼从中间切开，将酱肉塞进去即可，然后淋上几勺酱肉汤。大功告成！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润燥等功效；可与大白菜、芸豆、香菇搭配；与驴肉、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、减肥、挡辐射等功效；可与黑木耳、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、祛除寒气等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量2098 千卡
- 脂肪32.59 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物74.41 克
- 钠362.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾488 毫克