花朵蔓越莓饼干的热量和减肥功效

1/12. 蔓越莓在清水中泡软，用纸巾吸干水分。

2/12. 用刀稍切碎。

3/12. 低筋面粉和小苏打混合过筛。

4/12. 黄油切小块室温软化，加入糖粉，用料理棒的打蛋头拌匀。

5/12. 黄油打发至体积蓬松，颜色变浅。我是用料理棒操作的，用了大约3分钟。

6/12. 分次加入室温的鸡蛋液，继续搅打均匀，成为蓬松细腻的状态。

7/12. 把第3步的粉类加入上一步的黄油里，用带手套的手把面粉和黄油充分捏和，混合成为面团。

8/12. 加入蔓越莓，继续用手捏合，不要过度揉面。放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。

9/12. 将冷藏后的面团放在两张保鲜膜中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面的保鲜膜，用花朵模具刻出形状。

10/12. 小心地放入铺了锡纸的炸篮里。

11/12. 空气炸锅无需预热，用170度烘烤13～15分钟。