| 内藏惊喜的甜甜圈巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 195克 | 内藏惊喜的甜甜圈巧克力热量/卡路里1116千卡 | |||

1/20. 取出适量的皇家糖霜,调成15秒消失的半流动状态。

2/20. 用进口可食用色素,调成喜欢的颜色,装在裱花袋里。我调了六种颜色。

3/20. 挤出一条条直线。

4/20. 放进烤箱里,用60摄氏度烘烤5分钟。完全干透之后,用干净的小手掰成一小段一小段。

5/20. 用瓶子装好,用的时候拿出来。

6/20. 首先,融化巧克力。
我喜欢用微波炉来融化巧克力,因为很快很方便。完全融化巧克力只需要1-2分钟,如果没有微波炉的话,可以用隔水融化的方法,不过需时稍长。
把黑巧克力倒入白巧克力中,用中火,第一次,叮1分钟。

7/20. 很明显还没融化好,第二次叮30秒,拿出来充分搅拌

8/20. 第二次出来的效果比第一次好多了,但是还没融化,再叮30秒,拿出来充分搅拌。

9/20. 第三次出来的效果好多了。但还有一些小颗粒,用余温把小颗粒融化就可以了

10/20. 然后,把1/3的巧克力倒进模具里面。用刮刀慢慢刮上边缘。

11/20. 第一层差不多凝固好之后,可以倒入1/3巧克力。也是用同样的方法,把它凝固好。

12/20. 第二层凝固好,跟着,倒入剩下的巧克力。

13/20. 凝固好后,把它放在冷冻层,冷冻5分钟就可以脱模啦。这是刚刚从冷冻层拿出来的巧克力,现在我们把它脱模。

14/20. 用同样的方法,制作第二个巧克力模具。最后要记得留下一点巧克力,用来粘合两个模具喔。

15/20. 脱模后,两个巧克力模具的碗边是很不整齐的。可以用一个加热过的平底锅,把边缘烫整齐。

16/20. 放入准备好的糖果饼干

17/20. 刚刚的巧克力,我留下一点,装在裱花袋里,作为粘合剂。

18/20. 淋上黄色的巧克力

19/20. 撒上自制的糖针装饰,然后,把整个甜甜圈,放进冰箱的冷冻层,再冷冻5分钟,整个就很结实了!

20/20. 撰写制作步骤
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促消化、干扰肿瘤供血、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、预防高血压、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;