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黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄的热量和减肥功效

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黄豆焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
黄豆345千卡345千卡22克2.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
食盐0千卡1千卡0克0克
总量963黄豆焖猪蹄热量/卡路里2703千卡
冲浪 热量2703千卡,相当于冲浪1502分钟消耗的热量...108

黄豆焖猪蹄的做法共12个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(1个)、黄豆(100克)、葱姜干辣椒(适量)、香叶(2片)、料酒(一勺)、冰糖(1勺)、食盐(半勺)、老抽、生抽(适量)
黄豆焖猪蹄的做法图解1

1/12. 准备材料,黄豆提前3小时泡好

黄豆焖猪蹄的做法图解2

2/12. 猪蹄冷水下锅,煮10分钟,去血沫

黄豆焖猪蹄的做法图解3

3/12. 热锅凉油,下调料爆香

黄豆焖猪蹄的做法图解4

4/12. 倒入冰糖炒糖色

黄豆焖猪蹄的做法图解5

5/12. 待糖完全融化后倒入猪蹄

黄豆焖猪蹄的做法图解6

6/12. 翻炒

黄豆焖猪蹄的做法图解7

7/12. 炒约10分钟,待上色均匀后转入砂锅

黄豆焖猪蹄的做法图解8

8/12. 转入砂锅,到生抽老抽

黄豆焖猪蹄的做法图解9

9/12. 加入黄豆、水没过材料

黄豆焖猪蹄的做法图解10

10/12. 大火炖开,中小火炖1.5小时左右

黄豆焖猪蹄的做法图解11

11/12. 出锅,配碗米饭,满足

黄豆焖猪蹄的做法图解12

12/12. 请大家视吃

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、美容、健腰膝等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进骨生成、预防癌症等功效;可与牛蹄筋、燕麦片、小米面搭配;与酸奶、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、清热除火、祛脂降压等功效;可与香蕉、银耳、梨搭配;

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营养信息

  • 黄豆焖猪蹄热量2703 千卡
  • 脂肪26.9 克
  • 蛋白质80.5 克
  • 碳水化合物179.3 克
  • 39143.7 毫克
  • 260 毫克
  • 9.94 毫克
  • 1105 毫克

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