| 花生酱酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 257克 | 花生酱酥条热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于盖屋顶161分钟消耗的热量...360 | |||||
花生酱酥条的做法共25个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（110克）、花生酱（适量）、鸡蛋（适量）、黄油（30克）、白糖（20克）、水（40克）、低粉（80克）、黄油（40克）、芝麻（适量）
1/25. 油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克
2/25. 油酥原料：低粉80克，黄油40克
3/25. 其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻
4/25. 黄油软化后，油酥原料混合在一起
5/25. 用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用
6/25. 油皮原料全部混合
7/25. 揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟
8/25. 松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团
9/25. 包起，收紧封口
10/25. 封口朝下，擀成长方形
11/25. 一边折至2/3处
12/25. 另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次
13/25. 叠好的面团再擀成长方形
14/25. 面皮的2/3部分涂上一层花生酱
15/25. 没涂的一边先折向中间
16/25. 另一边再折起覆盖上
17/25. 擀成长方形
18/25. 表面刷上蛋液
19/25. 切成宽约2cm的长条
20/25. 另一面也刷上蛋液
21/25. 捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘
22/25. 撒上少许芝麻
23/25. 烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟
24/25. 成品
25/25. 成品
食材功效信息
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺止咳、润肺化痰、滋润皮肤等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、明虾、韭菜搭配；与鹅、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱酥条热量964 千卡
- 脂肪64.01 克
- 蛋白质30.76 克
- 碳水化合物88.52 克
- 钠2494 毫克
- 钙123 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾237 毫克