| 闽南特色炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 闽南特色炒米粉热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于混凝土工作125分钟消耗的热量...420 | |||||
闽南特色炒米粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、胡萝卜（半根）、青辣椒、红辣椒（各1根）、葱（2根）、湖头米粉（3片）、生抽（适量）、老抽（适量）、地瓜粉（少量）、盐（适量）
1/12. 准备食材
2/12. 胡萝卜切丝，青辣椒切段
3/12. 红辣椒、葱洗净切好
4/12. 瘦肉切丁，放一点点地瓜粉，加少许生抽和盐腌制
5/12. 湖头米粉2-3片，一人份，用温水浸泡
6/12. 锅里放油，稍热，放入瘦肉翻炒，变色后加入葱头和红辣椒翻炒
7/12. 翻炒30秒
8/12. 加入胡萝卜丝和青辣椒翻炒，如有香菇虾仁也可以放入翻炒。青菜也可以等米粉放入后再放菜翻炒，约1-2分钟断生即可
9/12. 锅里加少量水、生抽、老抽和适量盐，烧开后放米粉翻炒
10/12. 盖上锅盖焖3-5分钟
11/12. 水干后加入葱段翻炒
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与蕨菜、柿子、香菇搭配；与杏、香菜、龟相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、下气等功效；可与西瓜、草鱼、菠菜搭配；与山楂、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效；可与洋菇、菌菇、牛肉丝搭配；与油皮、内脂豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 闽南特色炒米粉热量878 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物132.3 克
- 钠10102.5 毫克
- 钙87 毫克
- 铁6 毫克
- 钾455 毫克