| 黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 310克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于上网1015分钟消耗的热量...90 | |||||
黑芝麻汤圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生黑芝麻（60克）、砂糖（35克）、黄油（75克）、糯米粉（200克）、温水（150克）
1/9. 将买回来的生芝麻用清水洗3-4次，这一步骤不能省，因为洗完的水实在是太黑了，还有一些飘在水面的黑芝麻，这些可以用滤勺撇掉不要了，将洗好后的芝麻放到锅中大火炒，等芝麻炒干以后改小火不停翻炒
2/9. 这是炒干了的黑芝麻，炒到芝麻有啪啪的响声，有的黑芝麻会啪啪的跳动，可以取几粒尝一下，有香味就可以关火了，炒时间太长就糊啦！
3/9. 炒熟的黑芝麻不会太香，但是嚼起来还是挺香的
4/9. 将黑芝麻用擀面杖擀碎，能闻到香香的芝麻味
5/9. 将所有的芝麻擀碎装到碗里，倒入白砂糖搅拌（我忘了拍照），然后将黄油隔水融化，把黄油倒入黑芝麻粉中搅拌，可以稍微多放点，要不然黑芝麻有点干，结束之后将黑芝麻放入冰箱冷藏几分钟
6/9. 将糯米粉倒入碗中，慢慢倒入温水，做到湿湿的感觉就行，太干了的话容易裂，太湿了还粘手，自己把握这个尺度
7/9. 拿出黑芝麻捏成小圆球
8/9. 揪一小块糯米面，捏成饼，然后像包包子一样把馅包里，用手团成球形就完成啦
9/9. 做好的汤圆在糯米粉里滚上几圈，放到盘子里，放到冷冻室里冻好，随时就可以煮着吃了
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补中益气、补脑益智等功效；可与桂花、枣（鲜）、葡萄搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻汤圆热量1523 千卡
- 脂肪99 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物179.98 克
- 钠41.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾41 毫克