| 咸蛋黄狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 540克 | 咸蛋黄狮子头热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡，相当于办公室工作1414分钟消耗的热量...90 | |||||
咸蛋黄狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（500克）、淀粉（少许）、葱、盐、料酒、生抽、老抽糖（各少许）
1/5. 把肉绞成肉米，加入少许盐、一个鸡蛋、葱姜水少许充分拌匀，可以摔打肉米让它起劲。
2/5. 油烧热至六成，把拌好的肉米捏成团子并加入咸蛋黄捏圆，至此手可沾少许水，把肉圆捏光滑后入锅炸至金黄捞出。
3/5. 锅中留少许底油入炸好的狮子头，加入一大碗水，加生抽、老抽、糖、（最好冰糖）、盐少许。咸淡可按个人口味。盖盖焖烧开小火至汤汁浓稠即可。
4/5. 摆盘既可
5/5. 完成
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴润燥、滋阴等功效；可与芦笋、卷心菜、茄子搭配；与红豆、菠菜、梨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄狮子头热量2121 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克