| 向太酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1479克 | 向太酸菜鱼热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于打篮球104分钟消耗的热量...480 | |||||
向太酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（4斤左右）、酸菜（1包）、蒜蓉（若干）、花生/芝麻（若干）、香菜（一棵）、黄豆芽（半斤）、金针菇（3两）
1/8. 黑鱼上下片开，剔出鱼骨与鱼头备用
2/8. 黑鱼片成蝴蝶片，酸菜切丝;
3/8. 热锅凉油，葱姜蒜辣椒、黄豆芽、酸菜，下锅爆炒；
4/8. 开水炝锅，加入鱼头鱼骨炖10分钟；
5/8. 准备电磁炉锅，把锅里的东西全部捞进电磁炉锅里；
6/8. 锅里的汤焯鱼片，汤少可以再加点开水；
7/8. 沸腾后即可把鱼片和汤倒入电磁炉锅里；
8/8. 炸些蒜蓉，浇在锅里，撒上脆花生或芝麻，香菜装饰即可；
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防肠炎、促消化等功效；可与腊鸭头、板鸭、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋、猪肉、粳米搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、祛腥膻等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与猪肝、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、促进骨骼发育、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 向太酸菜鱼热量834 千卡
- 脂肪2.88 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠343.7 毫克
- 钙305 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾1602 毫克