| 奶酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 195克 | 奶酥面包热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于打牌534分钟消耗的热量...90 | |||||
奶酥面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、牛奶（65克）、鸡蛋（1枚）、黄油（5克）、酵母（2克）、椰子粉（10克）、杏仁片（少量）、低粉（25克）、奶粉（2克）、砂糖（20克）、糖粉（15克）、盐（1克）
1/8. 将面粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、蛋液、椰子粉、黄油倒入面包桶（蛋液约20克、椰子粉10克，黄油5克）
2/8. 用面包机揉面，直到揉出筋膜
3/8. 揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜发酵
4/8. 发酵好的面团
5/8. 做奶酥粒，用糖粉、黄油（20克）、奶粉、椰子粉混合，用手搓出颗粒，拌入杏仁片，放入冷藏室冷藏。
6/8. 把发酵好的面团分成5等份，进行2次发酵
7/8. 发酵至2倍体积大小后，刷上蛋液
8/8. 撒上杏仁奶酥粒，放入烤箱 160度、中层，烤约50分钟，面团表面有些上色后要加盖铝箔纸，以免表面太硬，影响口感的松软
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥面包热量801 千卡
- 脂肪51.08 克
- 蛋白质33.22 克
- 碳水化合物94.2 克
- 钠3 毫克
- 钙264 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾705 毫克