| 热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 155克 | 热狗热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于跆拳道40分钟消耗的热量...600 | |||||
热狗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面（140克）、水（75克）、细砂糖（20克）、奶粉（5毫升）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、干酵母（5毫升）、盐（2.5毫升）、白芝麻（适量）、火腿肠（适量）、生菜叶（适量）、沙拉酱（适量）、番茄酱（适量）
1/12. 把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。
2/12. 直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
3/12. 排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
4/12. 把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。
5/12. 把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。
6/12. 卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。
7/12. 卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。
8/12. 发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。
9/12. 撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。
10/12. 烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。
11/12. 在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12/12. 表面挤一条沙拉酱即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与橘子、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 热狗热量397 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物152.7 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克