| 怪形小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 怪形小面包热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于冲浪633分钟消耗的热量...108 | |||||
怪形小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、高筋面粉（180克）、黄油（30克）、全蛋（25克）、细沙糖（45克）、盐（1.25毫升）、奶粉（8克）、水（110毫升）、全蛋（刷面）（适量）
1/10. 所有干性材料（除水，蛋液，黄油）倒去盆中，用筷子搅匀
2/10. 加入水和蛋液，用筷子搅成絮状
3/10. 用厨师机，用和面档和面10分钟左右，出现粗膜，停止
4/10. 加入黄油，继续用和面档进行和面，约5分钟，出现薄的手膜，停机。
5/10. 把和好的面放在盆里，用湿纱布搭在盆盘，约1小时，面发大一倍，用手指沾面粉后戳一下面，不回缩，就发好了
6/10. 发好的面放案板上，用擀面棒把气排出，分成12份，松弛10分钟
7/10. 把每块面团用擀面棒擀平，裹起来，放在烤盘中摆起
8/10. 把烤盘放烤箱中层，下层放盆热水，放置2小时，面团发到两倍大就可以了。
9/10. 取出烤盘和水，把烤箱170度预热，用全蛋刷在发好的面表面
10/10. 放入中下层，烤20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与香椿、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 怪形小面包热量1139 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物218.03 克
- 钠10774.8 毫克
- 钙1947 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾2113 毫克