| 土豆炖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1034克 | 土豆炖鸡块热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于广场舞483分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖鸡块的做法共16个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、土豆（二个）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）
1/16. 三黄鸡洗净，剁成大块；
2/16. 土豆、胡萝卜洗净切滚刀大块，青椒切片、葱、姜、蒜改刀备用；
3/16. 锅中加花生油，烧热后放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香；
4/16. 佐料炒香后再倒入剁好的鸡块大火翻炒；
5/16. 炒制鸡皮略微发黄时倒入生抽再翻炒；
6/16. 加入料酒去腥
7/16. 加入适量的盐
8/16. 倒入一点老抽上色
9/16. 加入一点糖提鲜
10/16. 再倒入清水，水要没过鸡块
11/16. 盖上锅盖，大火将水烧开后，再转小火焖制20分钟
12/16. 焖制20分钟后，揭开锅盖，用筷子戳一下鸡块，只要能略微戳透，就证明鸡块就有8分成熟了，然后将土豆块和胡萝卜块放入锅中再焖制
13/16. 把汤里的浮沫撇去
14/16. 土豆块和胡萝卜块放入锅中再焖制10-15分钟
15/16. 鸡块和土豆块焖制都成熟时，再倒入青椒片
16/16. 再翻炒，大火收汤后即可出锅
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、温中益气、增强免疫力等功效；可与豇豆、首乌、油菜搭配；与海虾、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、美容护肤等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖鸡块热量1450 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠75.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾682 毫克