| 西瓜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 394克 | 西瓜饼干热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于吹喇叭962分钟消耗的热量...120 | |||||
西瓜饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、黄油（75克）、糖粉（45克）、鸡蛋清（25克）、抹茶粉（3克）、红曲粉（3克）、黑芝麻（适量）
1/14. 黄油室温软化，加入糖粉打发
2/14. 蛋液分两次加入打发的黄油中。将蛋液与黄油打发融合
3/14. 打发至黄油蓬松发白即可
4/14. 筛入低粉，揉成面团
5/14. 面粉按2:1的比例分成两份
6/14. 大面团加入红曲粉，小面团加入抹茶粉
7/14. 将红色面团揉成圆柱形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻40分钟
8/14. 绿色面团擀成长方形面片，大小正好裹上红色圆柱体
9/14. 将冷冻好的红色面团圆柱体放到绿色面皮上，包裹起来。放入冰箱继续冷冻30坟冢
10/14. 将冷冻好的面团切成均匀的片状。
11/14. 放在烤盘上，撒上少许芝麻
12/14. 160度，25分钟
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、调味等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、延缓衰老、醒脑提神等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 西瓜饼干热量1925 千卡
- 脂肪156.1 克
- 蛋白质80.59 克
- 碳水化合物272.36 克
- 钠5379.1 毫克
- 钙872 毫克
- 铁25.56 毫克
- 钾553 毫克