| 香甜红糖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 358克 | 香甜红糖馒头热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于触身式橄榄球164分钟消耗的热量...480 | |||||
香甜红糖馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红糖（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、温水（适量）
1/7. 40度左右温水将酵母稀释化开（水温不能太高，酵母菌会被烫死），和面，至可做型的程度（管姐形容为橡皮泥程度）。
2/7. 盛面团的器皿盖上盖子，放在温暖的地方，用棉被盖上，捂着，等待发酵（大约三个小时左右），面团发至原来的两倍大小
3/7. 发酵好后趁着面是温热的，将红糖直接揉进面里，很快红糖就化开融进面中了，揉好后做型。做好型后摆在面板上，于温暖背光处静置约20分钟，此为二次醒发。
当馒头胚型变大，表面呈现如图的裂纹，且拿在手里很轻，即为醒发好了。
4/7. 冷水上锅，水开后蒸约20分钟，关火，继续约焖5分钟（中途千万不要开盖，馒头会萎缩的！）
5/7. 馒头都开花了，香甜好吃，宣软可口！
6/7. 这个是管姐做的刺猬，是不是很可爱？看看前面我做的大胖刺猬，哈哈^_^这么一对比就没法看了，没关系，好吃就行，嘻嘻…
7/7. 管姐的成品，她说她喜欢大馒头，我觉得我也喜欢，所以我也做的大馒头
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、温胃驱寒等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与文蛤、松花蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜红糖馒头热量1316 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物159.3 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克