| 鸡蛋木耳炒粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 555克 | 鸡蛋木耳炒粉热量/卡路里1314千卡 | |||

1/11. 黑木耳、红薯粉、笋干清水浸泡。桂花是9月时让老妈从老家寄来的

2/11. 剁椒热油爆香

3/11. 木耳沥干下锅翻炒

4/11. 然后下笋干,笋干本就是盐腌制的,很咸,所以后面调味要注意适量

5/11. 锅中木耳加热后会噼啪作响,此时下红薯粉

6/11. 加一小汤勺的清水,加酱油、鸡精,将红薯粉炒软颜色炒匀

7/11. 鸡蛋打散,不用打得很碎,加一点盐搅匀后下锅

8/11. 见蛋液稍有凝固,迅速搅动

9/11. 加入花生,垫炒半分钟,出锅

10/11. 出锅后,撒上一小撮桂花。热气腾腾中伴随桂花的异香,不是常规炒菜会有的味道。

11/11. 可谓色香双绝,味道更是清爽过瘾
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、贫血、治便秘等功效;可与海蜇、草鱼、鲫鱼搭配;与马肉、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效;可与生菜、银鱼、玉米搭配;与雪莲果、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、抗衰老、增强免疫力等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与北极虾、花菜、小白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;