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生炒糯米饭

生炒糯米饭的热量和减肥功效

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生炒糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长糯米1740千卡348千卡7.3克1克
猪油585千卡886千卡0克100克
虾米91千卡198千卡43.7克2.6克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
腊肉1107千卡692千卡18.2克68克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量890生炒糯米饭热量/卡路里3762千卡
叮当舞 热量3762千卡,相当于叮当舞684分钟消耗的热量...330

生炒糯米饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

长糯米(500克)、猪油(适量)、广式腊肠(3根)、腊肉(1块)、干香菇(10朵)、虾米(少许)、生抽(适量)、老抽(适量)、蚝油(适量)
生炒糯米饭的做法图解1

1/8. 首先将长糯米用开水浸泡30分钟,期间不时搅拌以便受热均匀,洗净沥干后加入一小勺油拌匀;
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生炒糯米饭的做法图解2

2/8. 接下来将生抽、老抽、蚝油调和成酱汁;

生炒糯米饭的做法图解3

3/8. 广式腊肠、腊肉切丁,泡软后的虾米用手撕碎;

生炒糯米饭的做法图解4

4/8. 干香菇泡发后去蒂切小粒,香菇水备用;
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生炒糯米饭的做法图解5

5/8. 热锅下猪油,放入腊肠,腊肉丁小火煸炒出油,再加入香菇和虾米煸出香味;
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生炒糯米饭的做法图解6

6/8. 倒入糯米,保持中火不断翻炒,一直炒到米粒均匀沾裹油脂,加入两勺左右泡菇水,继续翻炒至水份变干,再次加入泡菇水,如此重复2~3次,直到糯米呈透明状;

生炒糯米饭的做法图解7

7/8. 变软粘稠后加入调和好的酱汁,翻炒均匀上色;

生炒糯米饭的做法图解8

8/8. 最后撒上葱花,生炒糯米饭就做好了,油光饱满,腊香搭配豉香,暖胃又暖心。

食材功效信息

长糯米的热量348千卡(每100克);具有健脾暖胃、止汗、补血等功效;可与乌鸡、百合、葡萄搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;

猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、防癌、托疹解毒等功效;可与豆腐、牛腩、马蹄搭配;与河蟹、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;

虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效;可与豆腐、黄瓜、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 生炒糯米饭热量3762 千卡
  • 脂肪186.28 克
  • 蛋白质98.19 克
  • 碳水化合物193.3 克
  • 5872.9 毫克
  • 776 毫克
  • 16.43 毫克
  • 2265 毫克

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