| 牛肉烧口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 406克 | 牛肉烧口蘑热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于健身操177分钟消耗的热量...280 | |||||
牛肉烧口蘑的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腱（200克）、橄榄油（一勺）、圆葱碎（一勺）、口蘑（200克）、老抽（适量）、盐（4克）、蒜苗（一根）
1/11. 口蘑洗净，切花刀。
2/11. 圆葱切碎
3/11. 平底锅烧热先放圆葱碎
4/11. 一分钟后倒入一勺橄榄油。
5/11. 圆葱炒香后放口蘑
6/11. 一面煎微黄，翻面。
7/11. 这是提前做好的水煮牛腱，分成小份冻在冰箱，昨晚拿出解冻，今早用。
8/11. 牛腱放入锅中
9/11. 因为早上煮了粥，牛肉里没有加水，加了两勺 米汤。再放一点老抽和适量盐。
10/11. 汤汁快收完时撒一小捏辣椒粉。家里有自己种的蒜苗，剪碎做点缀。
11/11. 牛肉烧口蘑好了
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、大便秘结、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 牛肉烧口蘑热量825 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物76.1 克
- 钠10042.3 毫克
- 钙257 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾3342 毫克