| 酱肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 3克 | 酱肘子热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于拖地板4分钟消耗的热量...210 | |||||
酱肘子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肘子（1500克）、肉蔻（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/7. 肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。
2/7. 将猪毛用镊子拔净，这次买的肘子很干净，所以很快就拔完了。
3/7. 抹一层料酒、一层盐、一层甜面酱，最好放冰箱腌一晚。我这次做的比较急，只腌了2小时，很明显没有腌的时间长入味。
4/7. 把所有的调料都加入高压锅内胆中，再加入适量的清水。
5/7. 放入肘子，如果觉得水少可以再放一点。
6/7. 调到蹄筋类，如果觉得时间到了还不是特别的软烂，可以再次调到排骨类，一直到软烂为止。
7/7. 炖好后捞出
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、开胃、促进食欲等功效；
