| 蜂巢慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 866克 | 蜂巢慕斯蛋糕热量/卡路里3147千卡 | |||
 热量3147千卡，相当于堵缝隙699分钟消耗的热量...270 | |||||
蜂巢慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（300克）、细砂糖（125克）、低筋面粉（125克）、椰汁（70毫升）、吉利丁片（3片）、芒果果茸（275克）、淡奶油（140毫升）、芒果奶冻（135克）、泡打粉（4克）、蛋糕油（8毫升）、色拉油（40毫升）、可可粉（15克）、炼乳（25克）、西米（适量）、柠檬味巧克力（200克）
1/8. 将低筋面粉、可可粉、蛋糕油、砂糖、泡打粉、3个鸡蛋倒入一碗中，搅拌均匀
2/8. 倒入色拉油，搅拌均匀后，再倒入模具中震荡均匀，放入烤箱180℃20分钟
3/8. 把部分芒果果茸放于火上隔水加热，放入泡好的吉利丁片、椰浆、炼乳、打发过的淡奶油，搅拌均匀
4/8. 将西米在水中煮软后捞出，放入凉水中冷却，再倒进芒果果茸混合溶液中，做慕斯原液
5/8. 烤好的蛋糕坯放在一旁冷却，用慕斯模具分成小份
6/8. 将慕斯原液倒入漏斗中，再挤入模具里，并留出五分之一的位置
7/8. 将芒果奶冻切成方形小块，放在慕斯上，再用慕斯原液覆盖剩余的位置，放入冰箱冷冻2小时
8/8. 取出慕斯，用火枪脱模，将芒果果茸隔水加热，挤在慕斯表面，巧克力盖片一同放在慕斯上，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与辣椒、青椒、玉米搭配；与红薯、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 蜂巢慕斯蛋糕热量3147 千卡
- 脂肪108.31 克
- 蛋白质112.26 克
- 碳水化合物190.02 克
- 钠466 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾839 毫克