| 烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1117千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 1080克 | 烤羊排热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡，相当于溜旱冰265分钟消耗的热量...450 | |||||
烤羊排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊排（550克）、料酒（适量）、香叶（适量）、辣椒（适量）、孜然（适量）、白芷（适量）、肉蔻（适量）、茴香（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）
1/4. 冷水下锅煮沸后再煮3分钟，去除血水
2/4. 冷水下锅，倒入大料，大火煮15分钟.转小火煮15分钟，加少许盐
3/4. 将煮好的羊排涂上酱汁，我用的是孜然和蒜香酱以及黄豆酱调制的酱汁，涂上酱汁后放入烤箱300度10分钟，后拿出再涂一层酱汁，放入烤箱5分钟
4/4. 出锅后撒上孜然，放在烤箱中用余温加热2分钟即可
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、亮发、和胃等功效；可与白果、柠檬、胡椒面搭配；与栗子、乳酪、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、祛风湿、防感冒等功效；可与鹌鹑、花菜、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 烤羊排热量1986 千卡
- 脂肪78.84 克
- 蛋白质111.06 克
- 碳水化合物371.44 克
- 钠449 毫克
- 钙819 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1796 毫克