| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 398克 | 锅塌豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于潜泳24分钟消耗的热量...900 | |||||
锅塌豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 豆腐切片，先沾面粉。
2/8. 再沾蛋液。
3/8. 煎成两面金黄。
4/8. 盛出备用
5/8. 小火，葱姜碎爆香。
6/8. 加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。
7/8. 放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。
8/8. 开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、清肺健肤、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与玉米、北极虾、肥牛搭配；与牛奶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量365 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克