| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 159克 | 戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于越野摩托104分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、细砂糖（蛋白）（50克）、细砂糖（蛋黄）（30克）、无味色拉油（蛋黄）（50克）、纯牛奶（蛋黄）（50克）、低筋面粉（90克）
1/15. 分离蛋黄蛋白
2/15. 蛋白分三次加入50克白糖打发，每次1/3
3/15. 蛋黄加30克白糖搅拌均匀
4/15. 蛋黄液加入色拉油
5/15. 蛋黄液加入牛奶
6/15. 蛋黄液筛入低筋面粉
7/15. 搅拌均匀
8/15. 打发的1/3蛋白加入蛋黄液里！像炒菜一样搅拌均匀！再加入1/3蛋白，搅拌均匀！
9/15. 把拌好的蛋糕液全部倒入剩下的打发的蛋白里，搅拌均匀！
10/15. 倒入活底烤盘！在桌子上震动几下！去除气泡！
11/15. 烤箱预热5-10分钟，中下层160度30-35分钟
12/15. 出炉后马上倒扣，防止塌陷
13/15. 待完全凉透脱模
14/15. 将将……放在准备好的托盘上！
15/15. 营养美味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与海虾、黄豆、百合搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量418 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克