| 6寸菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 6寸菠菜戚风蛋糕热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于乘双连雪橇78分钟消耗的热量...420 | |||||
6寸菠菜戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3颗）、菠菜汁（30克）、食用油（30克）、蛋白糖（30克）、蛋黄糖（20克）、低粉（50克）、香草精或柠檬汁（3滴）
1/12. 把菠菜洗净切碎，放入料理机，加30g清水。
2/12. 打成菠菜汁。
3/12. 用筛网过滤出30g菠菜汁即可。
4/12. 把蛋黄蛋白分离出来……图中是两蛋，后来又加了一个蛋，忘记拍照。
5/12. 在蛋黄盆中加入油搅拌均匀。
6/12. 再加入菠菜汁搅拌均匀……
7/12. 筛入低粉混合均匀……待用
8/12. 蛋白中加入香草精三滴，用电动打蛋器高速打发，白糖分三次加入，打至蛋白冒尖，呈影星泡沫即可！
9/12. 取三分之一的蛋白在蛋黄糊中搅拌均匀……
10/12. 再把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，刮刀以切拌方式搅拌均匀……
11/12. 再把混合好的蛋糊倒入模具中！双手捧起模具，从10cm高度往下震三次，使之震出气泡。再放入烤箱中下层上下管130度，烤40分钟即可（具体温度还要更根据自己烤箱脾气而定）
12/12. 40分钟后取出倒扣在网架上，放凉，然后用牙签慢慢从边沿脱模！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与黄豆、玉米、圆生菜搭配；与桔子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、降血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸菠菜戚风蛋糕热量546 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克